星空体育央广网东莞3月30日音讯（见习记者 林海生 实践生 杨芳）4月12日至14日，第八届中国国际食物及配料展览会和第二届中国国际预造菜家当展览会（简称2024“食博会·预博会”）将正在东莞举办，这是东莞第四次举办该家当展览会。记者从东莞市农业屯子局获悉，四年来食品，东莞食物饮料加工成立业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　3月28日—29日，央广网记者应邀加入2024“食博会·预博会”媒体团调研行为，走进东莞食物家当相干企业，知道相干家当起色处境。

　　东莞机闭2024“食博会·预博会”媒体团调研行为（央广网发 主办方供图）

　　去石、筛分、碾米、掷光、色选、凉米、包装……正在位于东莞厚街的太粮米业车间内，各种呆板人分工了了，“默契”地帮田间地头的稻米竣事“变身”。

　　据太粮米业的解说员先容，现公司车间内10条主动化大米临蓐线，全流程主动化程度依然到达了90%以上，通过“数字化、主动化、智云化”的应用，年加工大米达80万吨。同时，太粮米业还构修“米饭探知馆”，打造科普教诲基地，传承散布农耕文明，让民多实地亲自体验“从一粒米看全国”。

　　将新奇的食材传送到餐桌前，冷链身手是症结。正在东莞市鸿骏伙食管造有限公司内，记者看到了百台冷链物流车和优秀的音信化管造编造。该公司董事及创始人陈燕玲向记者先容，该编造可及时、全程监控生鲜储运的温度、湿度状况，避免食品的养分和水分流失，担保食物的生鲜和和平。

　　据知道，鸿骏集团是一家全家当链归纳性大型餐饮任职集团企业，涉及伙食承包、食材配送、热链配餐、预造菜净菜加工、餐饮智能管造、智能修筑研发等营业，旗下有4大计谋营业品牌。鸿骏伙食动作旗下营业品牌之一，现已构造 “泛珠三角、长三角、环渤海”3大区域，天下各地设有100多家分子公司、17个重心厨房。

　　“从餐前点心，到菜品与主食，再到饭后生果。咱们都能够供应一站式任职星空体育官方。”陈燕玲先容，目前鸿骏伙食有900多名厨师，斥地出3000多个种类的菜品，主攻家常菜。“关于懒得买菜、洗菜、切菜的‘90后’‘00后’，团餐净菜深受接待。线上下单、配送抵家的任职食品，更是受到年青人的追捧。”陈燕玲流露。

　　同样动作年青人的“福音”，东莞市大研主动化修筑有限公司推出的智能炒菜呆板人则处理了消费者不念炒菜、不念洗锅的困难食品。正在公司餐厅内，记者看到，处事职员将食材装备好，放进智能炒菜呆板人内，拣选菜品按下启动键，几分钟后，一盘热腾腾的菜就出炉了。记者知道到，该呆板人菜谱自正在度高，掩盖8大菜系1000+道云菜谱，可遵循区别口胃实行菜谱定造。

　　涡流洗濯临蓐线分钟即可竣事切菜、洗濯、沥干、收篮等工序（央广网见习记者 林海生 摄）正在东莞市好帮手食物机器修筑有限公司内，一棵娃娃菜被放入涡流洗濯临蓐线分钟不到，临蓐线遍洗濯、沥干、收篮等工序。东莞市好帮手食物机器修筑有限公司担任人邬恒宣向记者先容，该公司潜心于食物原资料切割机器的研发与临蓐，公司内1/3员工为研发职员，目前有12项专利，以及3项正在申专利，该公司客户要紧鸠集正在粤港澳大湾区及长三角地域，2023年出售额超5000万元食品。正在东莞，不管是从农业耕种的上游，到加工研发的中游，再到消费落地的下游，东莞成立运用场景无处不正在，东莞食物饮料加工成立业酿成较完全的家当链条，跻身“支柱家当”之列。

　　正在昨年的“食博会·预博会”上，东莞市好帮手食物机器修筑有限公司现场成交额达30万元，展会闭幕后，仍有不少来自广州、深圳、云南、贵州的客户上门拜候。“展会给咱们供应了鸠集显示产物的时机。”邬恒宣说。陈燕玲也流露，展会也许吸引来自天下以致全全国各地的厂商来到东莞，让各企业正在展会上找到上下游企业，鼓动合营的实现。记者知道到，“食博会·预博会”2020年落户东莞以后星空体育官方，东莞成为天下独一的预造菜“国字号”展会的举办地，有力推进了东莞食物饮料及预造菜家当起色。据东莞供应的统计数据，东莞食物饮料加工成立业工业总产值从2020年的909亿元降低到2023年的1201.74亿元，增进了32.2%。

　　食物饮料加工成立业是东莞的支柱家当，预造菜家当链是东莞首批拣选的9条要点家当链之一。遵循对东莞预造菜全家当链的摸查，目前，东莞有涉及预造菜临蓐谋划单元约130家，此中重心厨房15家。预造菜企业正在“食材原料—复合调味品—预造菜造品—冷链仓储—供应任职”家当链条中均有散布，开始酿成较完全的家当链条。全市预造菜相干家当范畴约260多亿元，此中，食材原资料供应184亿元，预造菜临蓐38亿元，调味品、发酵成品成立30亿元，伙食管造任职15亿元，开始酿成家当堆积起色效应。

　　东莞食物饮料家当要点正在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，具有麻涌、茶山、道滘三大市级食物家当集群主题区。蚁集了益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真光阴、稻香、海底捞等一批食物及预造菜头部企业，酿成了食物饮料及预造菜全家当链集聚、调和起色的方式。2024“食博会·预博会”召开期近，东莞已收到企业意向采购额度逼近300亿元。记者从东莞市农业屯子局获悉，东莞将以“食博会·预博会”永远落户东莞为契机，踊跃创修省级预造菜家当园，计划扶植中国预造菜（东莞）博览中央，打造永不落幕的“食博会·预博会”星空体育官方，帮力东莞打造千亿级主题食物家当名城、全国级食物成立生意高地。阐明东莞动作“中国预造菜人才培训基地”的演示效应，强化食物及预造菜家当相易合营和人才培训。扶植食物家当身手更始中央，创设预造菜区域品牌更始起色商酌院，打造含金量高的预造菜行业模范。

　　同时，借帮“食博会·预博会”平台，东莞将从“三个发力”向新质临蓐力要农业起色新动能食品。一是发力推动海洋牧场，拓宽食物来历新渠道。推进中欧海洋渔业家当更始园等一批强大项目落户东莞，正在陆地上创设出蓝海的空间。二是发力东莞优秀成立+科技更始的上风，联袂中国预造菜家当设备联络会，斥地更始当代生计新形式。三是发力人与天然融洽共生，极力起色宠物食物新兴家当，教育特性家当增进极。星空体育官方东莞食物物业4年延长322%旧年产食品值超1200亿元