星空体育下雨的天色，神态阴浸的下昼，若何都无法释怀，这时辰，你必要来一块甜品，吃一块西式切件蛋糕，就能让神态变好。

　　此次，美食的道理策整齐期蛋糕专题，仔细理会种种蛋糕的口胃及特性，让行家的味蕾找到本身对味的幼蛋糕。

　　生果蛋糕也是奶油蛋糕，一种将奶油涂正在蛋糕轮廓上的糕点成品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。

　　欺骗极少鲜生果、罐头生果、果酱、果粒为重要原资料造造而成的一种生果口胃的奶油蛋糕。

　　浓浓的奶香味与崭新甜美的生果相搭配，芳香的甜蜜气味，蕴藏着浪漫的温馨情怀，奶油的芳香与生果的酸甜相集合，让您的感官与知觉一律获得满意。

　　芝士蛋糕，一名起司蛋糕，乳酪蛋糕，芝士参预了大量的乳酪做成的蛋糕。它有着柔和的上层，夹杂了奇特的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和生果等。

　　（1）重芝士蛋糕：即奶酪的份量加得较量多， 大凡1个8寸的芝士蛋糕，奶油芝士的份量该当不少于250克。

　　由于芝士的份量较量多，于是重芝士蛋糕的口胃较量实，芝士味很重，于是正在造造时多会参预极少果酱来增多口胃。

　　（2）轻芝士蛋糕：轻芝士蛋糕正在造造时奶油芝士加得较量少，同时还会用派遣的蛋清来增多蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，于是轻芝士蛋糕吃起来的口感会异常绵软，入口即化。

　　（3）冻芝士蛋糕：是一种免烤蛋糕，会正在芝士蛋糕中参预明胶之类的固结剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕固结，冷藏事后，定型，口感更可口。

　　提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士举动重要资料，再以手指饼干庖代守旧甜点的海绵蛋糕，参预咖啡、可可粉等其他元素。

　　正在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的寓意，意指吃了此等可口，就会甜蜜得由由然、坊镳登上瑶池。带走的不仅是可口，尚有爱和甜蜜。

　　黑丛林蛋糕是德国知名点心，是受德法律律维持的甜点之一，造造时大凡行使海绵蛋糕作基底，因此属于海绵蛋糕。全称是：黑丛林樱桃-奶油-海绵蛋糕。它统一了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。

　　这款蛋糕正在造造时，故意将表地的针叶林地带特性和盛产樱桃的特性融入此中。它的特性是可可韵味的面饼中浸透着樱桃糖浆的滋味，同时参预了鲜奶，粉饰着很多樱桃。

　　德国对黑丛林蛋糕的造造有厉肃的条件，正在2003年的国度糕点收拾举措中法则：“黑丛林樱桃蛋糕是樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可能配樱桃，参预樱桃酒的量务必可能昭着品味得出酒味。蛋糕底托用薄面饼，起码含3%的可可粉或脱油可可，也可行使酥脆蛋糕底。蛋糕表层用奶油包裹，并用巧克力碎末粉饰。”正在德国出卖的蛋糕星空体育，唯有满意以上条款，才有权力称得上是“黑丛林蛋糕”。

　　慕斯蛋糕属于冷冻的点心，慕斯本不属于蛋糕类，然而慕斯大凡都邑行使海绵蛋糕举动素材组合成造品，是以会被称为慕斯蛋糕。

　　慕斯最早显露正在美食之都法国巴黎，正在法语里即是“泡沫”的笑趣，奇特质地依赖于正在鲜奶油或者卵白霜里搅打出气泡，口感既可轻浅如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑充实。口感转折和种种韵味辅料，使以表型，色泽，组织，口胃转折充裕。

　　慕斯冷冻后其味无限，成为甜点中的极品。它的显露适当了人们寻求高雅时尚，重视天然强壮的生计理念，慕斯也给专家们一个更大的创设空间，专家们通过慕斯蛋糕的造造出现出他们心里的生计悟性和艺术灵感。

　　幕斯的重要因素是鸡卵白、明胶、牛奶、巧克力等。幕斯有巧克力幕斯、生果幕斯等。慕斯蛋糕和厨师自身的工夫有很大相合，手段，巧思，均质化才略，食材搭配，每个慕斯都邑不太雷同，好吃的慕斯吃了会真的有很甜蜜的感受。

　　千层蛋糕，它由标准可丽饼和奶油构成，先是由煎锅煎出柔和的可丽饼，将新颖奶油和生果平铺正在饼上，然后再掩盖另一张薄饼，如斯重复堆叠20层驾御，入口爽滑又略带一点韧性，甜奶油极端轻浅，满堂明白又令人回味！

　　比拟于守旧蛋糕，口感软嫩、清甜特有，深受宏伟年青人的友好。奶油、奶酪、生果的搭配堪称天衣无缝！

　　千层蛋糕是一种没有烤箱雷同能开首做出来的可口蛋糕。最为一般的是芒果千层、榴莲千层、巧克力千层和抹茶千层。做法浅易甜点，但要做出华丽的千层蛋糕，必定要提神火候的独揽，以及巧用模具叠加出美丽的造型。

　　拿破仑属于派类甜点，又叫拿破仑蛋糕，是由千层酥及戚风蛋糕组合而成。甜点的名字原本与拿破仑没什么相合。你可能念像法国人对拿破仑的敬爱和爱，就明确这款甜品对他们的道理了。

　　拿破仑的法语即有一百万层酥皮的笑趣，于是也叫千层酥。它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱造成。

　　资料固然浅易，但酥皮的造造经过极其繁复，要把搓好的面皮一向反复对摺，如此焗出来的酥皮才够松化，像纸雷同薄。起酥用到的多量动物性黄油遇体温即熔化，难以独揽，大凡这是最检验师傅功底的项目。

　　千层酥入嘴便碎，黄油浓香满口乱窜，配上新颖浆果最理念。崭新的草莓，酸甜的覆盆子，令滋味愈加香甜。甜蜜感只是如斯！

　　红丝绒蛋糕即是当之无愧的气质女王。不只正在口胃上更胜一筹，其玫瑰般的色彩更像是一把燃烧的恋爱之火。本日，咱们就为行家解密这位甜点女王的传奇出身。

　　红丝绒蛋糕据传说是20世纪20年代纽约华尔道夫旅社的经典招牌甜点，蛋糕体透露暗赤色，暗含芳香的香草滋味，轮廓掩盖淡色糖霜，正在视觉上造成红与白的热烈反差，如此的比拟映衬，使赤色更红，白色更白。

　　其最为正宗的食谱原料征求包白砂糖、鸡蛋、香草黄油调味品、赤色食用色素、可可、筛过的面粉、脱脂奶、盐、醋和苏打水。固然食谱并无它样，但念要烘培出正宗的红丝绒蛋糕却是不不妨的工作。可能正因如斯，它的爱惜才得以表示。

　　这款仅有红白两色看似极简的甜点，却含有酸、甜、咸几种异常热烈充裕的味道，而这几种味道，毫不是粗疏的堆砌，是必要历程甜品师的高深身手将之圆满统一正在沿途，技能作育出她特有、令人回味无限的滋味。

　　倘使你有时机，必定要和本身爱的人，品味一下红丝绒蛋糕，它会带给你视觉和味蕾的双重享用，可口而厚重，甜而不腻，入口香滑，异常异常的可口~

　　木糠蛋糕是一道冷冻甜品，造造原料重要有谷优玛丽亚饼干、可可粉、奶油等，木糠蛋糕选料虽考究，但做法很浅易。

　　木糠蛋糕中的木糠原本是指饼干的粉末，把饼干用办理机打碎成粉末状，这种粉末即是传说中的木糠啦。

　　木糠蛋糕长得简朴又可爱，轮廓掩盖着一层淡黄色的木糠，看上去“毛茸茸”的形式。它入口即溶，又不太甜腻，但要念抵达最佳口感，照旧要正在它从冰箱里取出后趁冷疾吃，免得溶解。

　　冷藏过的木糠蛋糕入口即化，冰淇淋的香甜夹杂着木糠酥松的口感，让人回味无限。分歧于大凡蛋糕甜腻的口胃，木糠蛋糕对甜度的拿捏适可而止，连通常不爱吃甜食的老爸都认为很赞。

　　布朗尼是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼的原料日常征求坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

　　布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和大凡重油蛋糕的区别正在于日常较薄且较结实，不像通常蛋糕那样松软的, 并且必定是巧克力口胃，上面还会放杏仁或核桃作粉饰及调味，日常较量甜。

　　概况俭朴，却分散着无限的魅力，这道熟练的点心，听说是一位美国妈妈无心插柳的宏构，她正在造造蛋糕时不幼心遗忘了把奶油派遣，结果却不测的好吃，自后逐步成为美国最家常、最受接待的巧克力甜点。

　　正在美国，布朗尼是常见的午餐，日常直接用手抓取食用，并配以咖啡、牛奶甜点。布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间，有些人将它归属饼干类，它有像蛋糕般绵软的心里和巧克力曲奇样松脆的概况甜点。

　　当神态阴浸的时辰，无妨走进烘焙店，来一块友好的切件蛋糕，用甜品安抚神态，让生计甜蜜甜美起来。

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