星空体育官方“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课先河了。从这学期先河，通晓兰州牛肉面的创造历程及守旧文明引入该校各年级劳动课，从理解创造牛肉面的食材，到创造流程，通晓牛肉面史乘，学校凭据一年级到六年级差异砚段学生的认知特性，由易到难，设备课程实质，将兰州本土守旧饮食文明与学校劳动教学相交融，通过表面＋实操的教学形式，辅导学生感知特征美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入，迎面飘来阵阵香气，只见同砚们的桌面上摆放着全套的牛肉面原资料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜、胡椒粉、牛肉等等，正在教授的讲明下，同砚们对刻下摆放的原资料有了更深的通晓，更明晰了一碗牛肉面的“降生”必要哪些步调。“通过教授的讲明，我懂得了这些调料的用处，也懂得了创造出一碗香馥馥的牛肉面从来必要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次感应从来一碗牛肉面有这么多门道。

　　“同砚们，你们能说绝伦少种牛肉面面条的粗细品种？”“我懂得，爷爷带我去吃过大宽。”“我最嗜好吃毛细。”“我爸爸最嗜好吃二柱子。”正在教授的辅导下，民多愉快地分享着我方对牛肉面的通晓。懂得了牛肉面面条的体式，还要通晓牛肉面的特性，“民多懂得牛肉面里都有哪些配料吗？”教授话音刚落，同砚们便纷纷举起课桌上早已计划好的食材，“兰州牛肉面的特征是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜皎皎如玉，三红是油凶恶子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青葱。”正在教授的讲明下民多更长远地通晓了兰州这碗面异乎寻常之处。

　　“通过此日的课我懂得了韭叶面的体式可能用此日刚学的厘米单元来形容，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有良多种。还学到了葱和蒜苗是奈何辨另表，香菜末、蒜苗末都是奈何切的。”二年级三班的李佳馨同砚通过一堂劳动课，收成了良多合于牛肉面的新知，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同砚们正正在牛肉面师傅的指导下进修创造牛肉面，最吸引同砚们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同砚们的阵阵欢呼声中，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列作为行云流水般通畅，引得正在场师生阵阵感叹。一块幼幼的面团，正在牛肉面师傅们的手中幻化出体式各异的面条。同砚们兴趣勃勃，纷纷撸起袖子，先河实验我方开始创造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心教训下，民多逐步驾御了根基伎俩。当看到我方手中的面团始末几次拉扯后形成了一根根悠长匀称的面条时，很多同砚都呈现了自大的笑颜，从和面、抻面饮食、下锅，每一步都充满了挑衅，民多忙得不亦笑乎，时候一到，一碗香馥馥的牛肉面鲜嫩出炉！“好香啊，真好吃！”看着我方的劳动收效刹时变身为美食，孩子们稀少怡悦，自大的笑颜洋溢正在他们的脸上，美丽的印象留存正在他们的心坎。

　　从郑重细听教授讲述牛肉面创造流程，再到我方亲主开始，每一项实质都带给同砚们全新的体验星空体育官网，让民多感应无比的鲜嫩。同砚们通过和面、溜条、拉面等牛肉面创造伎俩体验了式微、告成，也感染到了幼幼一碗牛肉面创造的不易，尤其从视觉、味觉、抻拉创造等各方面感染到了兰州牛肉面的奥秘，更全方位通晓了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期先河此后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学规模，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动教学课程、归纳实验行动课程、中心班会德育行动中，并勾结孩子的岁数特性、身心发扬次序展开了富厚多彩的相干课程，从一年级到六年级，凭据差异砚段学生的认知特性由易到难设备课程实质。一年级同砚从进修牛肉面的食材、所用根基厨房用具先河；二年级进修牛肉面的面条特性星空体育官网，通晓调味料包因素、配料蔬菜的处分；三、四年级进修煮面形式、汤作、牛肉面史乘；五、六年级进修选材、烹调，独立已毕牛肉面创造。

　　“正在劳动课中体系所有计划牛肉面进修实质，不光让同砚们也许更通晓兰州这一特征美食，况且也能通过进修晋升同砚们的劳动技术，激励同砚们对家园文明的热爱与自大，厚植学生文明自傲。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英默示。

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